A fishy tale
Karen wrote recently “Do you have a list of the fish for sale in the markets here with the English name alongside? I have most of them, but some of the more obscure do elude me. And this is not the first time we have been asked, so Le SUN has put together a comprehensive list, along with a tempting recipe, both of which we hope you will enjoy.
- Un anchois : anchovie
- Une anguille : eel
- Un bar : sea bass
- Un filet de cabillaud : cod filet
- Une crevette grise : shrimp
- Une crevette : prawn
- Une langoustine : Dublin bay prawn
- Une langouste : rock lobster
- Un homard : lobster
- Un espadon : swordfish
- Un filet de flétan : halibut filet
- Un hareng : herring
- Une huître : oyster
- La lotte ou la baudroie : monkfish
- Une moule : mussel
- Un maquereau : mackerel
- Un merlu : hake
- Un merlan : whiting
- De la morue : salted cod
- Une palourde : clam
- Un poisson-chat : catfish
- Une raie : skate
- Un saumon : salmon
- Une sardine : sardine
- Une sole : sole
- Un thon : tuna
- Une perche : pike
- Une truite : trout
- Du colin : coley
- Un filet de panga : panga filet
- Une rascasse : scorpion fish
- Un congre : conger eel
- Un Saint Pierre : John Dory
- Un muge : mullet
- Un rouget : red mullet
- Un grondin : gurnet