Quiche Lorraine

 

Quiche Lorraine

Ingredients (serves 6-8)
Pastry:
• 200 gr flour
• 100 gr soften butter
• 100 ml water
• 1/4 tsp salt
Or a rolled already made pâte feuilletée
or pâte brisée.

Filling:
• 200 gr of lardons (smoked or nature)
• 3 eggs
• 40 cl milk
• 20 cl crème fraîche
• 200 gr grated cheese (gruyère)

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